Thai-kanakeitto

Ainekset

600 g broilerisuikaleita

2 paprikaa

1-2 chilipalkoa

suolaa

mustapippuria

8 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1 purkki kookosmaitoa

loraus soijakastiketta

1 purkki bambunversoja

1-2 rkl inkiväärimurskaa

2 valkosipulin kynttä

1 purkki pavunituja

nuudeleita

tuoretta korianteria

 

Valmistus

  1. Paista broilerisuikaleet valkoisiksi tilkassa öljyä.
  2. Lisää pannulle paloitellut paprikat ja chilit ja kuullota ne.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää veteen kasvisliemikuutio, kookosmaito ja soija.
  5. Laita broilerisuikaleet, paprikat, chilit ja bambut kiehuvaan veteen.
  6. Lisää joukkoon inkivääri ja valkosipuli. Anna kiehua noin 20 minuuttia.
  7. Lisää lopuksi idut ja nuudelit ja anna kiehua vielä muutama minuutti.
  8. Koristele korianterilla.

Vinkki: Keittoon sopivat myös esim. sienet ja mausteeksi sitruunaruoho.

 

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *